We wrześniu swój dzień obchodzi najbardziej popularny owoc w naszym kraju, czyli jabłko. Owoc ten jest pełen witamin i błonnika, a jego regularne spożywanie pozytywnie wpłynie na nasze zdrowie, a także sylwetkę. Co warto wiedzieć o jabłkach?
Jakie mamy odmiany jabłek?
Chcąc włączyć do diety jabłka, nie musimy ograniczać się tylko do jednego rodzaju. Okazuje się, że obecnie w uprawie na świecie jest ponad 10 tysięcy odmian jabłoni. W samej Polsce mamy do czynienia z ponad 60 odmianami jabłoni domowej. Do najpopularniejszych odmian należą:
- Golden Delicious – do bezpośredniego spożycia, do przetworów
- Idared – do sałatek, przetworów i ciast
- Gala – do bezpośredniego spożycia
- Ligol – do bezpośredniego spożycia
- Papierówka – do przetworów
- Ariwa – do przetworów
- Antonówka – do soków, dżemów i konfitur, do ciast
- Kosztela – do przetworów
- Gloster – do sałatek owocowych i ciast
- Reneta Landsberska – do przetworów i mięs
- Szara Reneta – do pieczonych i smażonych mięs, do ciast
- Cortland – do mięs i sałatek
Wartości odżywcze jabłek
Jabłka, jako owoce będą składały się głównie z cukrów prostych i wody. Jednak jedząc całe owoce (a nie w postaci soków), dostarczymy sobie również błonnika, pektyn, witamin i polifenoli. Reasumując, więcej korzyści przyniesie ich spożywanie niż ograniczanie.
Zawarte w jabłkach rozpuszczalne i nierozpuszczalne frakcje błonnika poprawiają perystaltykę jelit, spowalniają wchłanianie cukrów do krwiobiegu i powodują rozluźnianie mas kałowych. Dzięki zawartości polifenoli (głównie kwercetyny), spożywanie jabłek przeciwdziała powstawaniu stresu oksydacyjnego (co będzie ograniczało stany zapalne i rozwój chorób cywilizacyjnych). Jabłka są również źródłem witaminy C i niektórych pierwiastków (zawierają m.in. potas, sód, wapń i fosfor).
Amerykańskie przysłowie mówi: „jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka ode mnie” (an apple a day keeps the doctor away). Oczywiście należy do niego podejść z dystansem, gdyż nie ma produktu idealnego, którego stosowanie rozwiązałoby wszystkie problemy zdrowotne. Jednak z uwagi na wysoką dostępność i stosunkowo niską cenę, jabłka mogą stanowić jedną z zalecanych dziennych porcji owoców, których jako społeczeństwo niestety wciąż jemy za mało.
Jabłka w wygodny sposób możemy wziąć do pracy lub zapakować dzieciom do szkoły. Jako przekąska, będą zdecydowanie zdrowsze i mniej kaloryczne niż batoniki lub drożdżówki, po które tak chętnie sięgamy. A spożyte z jogurtem i orzechami mogą już stanowić zbilansowane drugie śniadanie. Istnieją również badania, które pokazują, że jedzenie większej ilości owoców (np. jabłek) powoduje wolniejsze tycie, a nawet zmniejszenie masy ciała.
informacje pochodzą ze strony https://medita.pl/pl/swiatowy_dzien_jablka/
Dziękujemy Paniom Danucie Wróbel, Monice Maziarz, Natalii Lisieckiej oraz uczennicom klasy 8 za pomoc przy robieniu soków, a także Pani Paulinie Majkowskiej za Fotobudkę 🙂
Szczególne podziękowania należą się także Pani Beacie Papierkowskiej, która dostarczyła mnóstwo zdrowych jabłek ze swojego sadu 🙂 Dziękujemy 🙂
